管理栄養士のみゆピーチです！牛乳アレルギーのお子さまを持つご家庭では、毎日の食事や給食への対応に悩むこともありますよね。
そんな時に頼れるのが「豆乳ヨーグルト」。栄養価も高く、アレルゲンを避けながらおいしく食べられます。
我が息子も牛乳アレルギーが発覚。普通に食べれるし飲めるのですが、腸が悪いので腸活のため、健康で栄養価の高い豆乳ヨーグルトを食べてもらってます！是非、参加にして下さい(^^)
豆乳ヨーグルトの子ども向けレシピ3選
1. 【朝食・おやつに】フルーツ豆乳ヨーグルトゼリー
材料（3〜4個分）
• 豆乳ヨーグルト…200g
• りんごジュース（100%）…100ml
• 粉ゼラチン…5g（または寒天）
• フルーツ（バナナ・みかん・りんごなど）…適量
作り方
1. ジュースを温めてゼラチンを溶かす
2. 粗熱が取れたら豆乳ヨーグルトと混ぜ、カップに入れて冷やす
3. カットした果物をトッピングして完成！
ポイント：乳・卵不使用でも満足度の高いぷるぷるゼリー。
我が家では、お湯で簡単にできるゼリーを採用。仕事場の給食によく出しています！
ケトルでお湯を沸かしてゼリーの素に注ぐだけ😀
ゼリーの素はこちら↓
【常温】 伊那食品 カップゼリーの素 ぶどう 600g 業務用 ゼリーの素2. 【給食代替に】豆乳ヨーグルトのポテトサラダ風
材料（子ども2人分）
• じゃがいも…2個
• にんじん・きゅうりなど…適量
• 豆乳ヨーグルト（水切り）…大さじ3
• 塩…少々
作り方
1. 野菜をやわらかくゆでる
2. 豆乳ヨーグルトと和えて塩で味付け
ポイント：マヨネーズ代わりに使えるから、乳不使用でもまろやか！
3. 【給食のデザート代替に】豆乳ヨーグルトときなこの甘酒パフェ
材料（1人分）
• 豆乳ヨーグルト…80g
• 甘酒（米麹タイプ）…30g
• きなこ…小さじ1
• バナナ…適量
作り方
1. ヨーグルトに甘酒を混ぜる
2. バナナときなこをトッピングして完成！
ポイント：自然な甘みで子どもも喜ぶ、おなかにやさしい発酵食品コンビ。
給食代替のポイント
•⭕️アレルギー表示を確認し、個別対応のメニュー表を学校と共有することが大切です
•⭕️豆乳ヨーグルトは、ドレッシング、デザート、サラダの和え衣として給食メニューに応用しやすい万能素材です
• ⭕️代替提供の際は、調味料やだしにも乳成分が入っていないかをチェックしましょう
豆乳ヨーグルトは「代替」以上の価値がある
豆乳ヨーグルトは、ただ牛乳ヨーグルトの代わりではなく
アレルギー対応と健康を両立するアイテムです
お子さまの笑顔と安心のために
毎日の食事にぜひ取り入れてみてくださいね！
豆乳ヨーグルトを家庭で作りたい場合はこちらのブログ記事にて
※クッキングプロでヨーグルトを作りたい方はこちらの公式にて↓
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