こんにちは！現役管理栄養士と子育てを両立している「みゆピーチ」です！
皆さん、子育てに家事に毎日頑張ってますよね。
毎日の家事に追われて、寝る時間が遅くなった💦毎日余裕ない💦
そんなことありませんか？
このブログでは、フルタイムワーママさんが
少しでもお役に立てれるように
現役フルタイム管理栄養士の私が
簡単レシピや真空レシピ、子供の簡単おやつなど
時短料理紹介します(^▽^)/
一緒に毎日を楽しく乗り切りましょう♪
まずは自己紹介
管理栄養士歴19年
気づけばアラフォーとなってしまいました💦
管理栄養士として企業、福祉施設に勤めて
一旦、結婚＆子育てを経験し、長男が1歳のタイミングで
フルタイムで復帰（復帰のタイミングと保育園問題に悩むもスムーズに(^▽^)/）
１年半勤め、次男が産まれ、１年弱産休・育休を経て
約１歳前に復帰し、今に至ります(o^―^o)ﾆｺ
旦那さんとの家事・育児分担で何とか毎日を過ごしています
元々、作ること！おやつ作りや
子供の離乳食作りは好きで
美味しく食べてもらうことが
何よりの喜びを感じます😊
また、子供にはなるべく栄養のある
身体によいものを食べてもらいたい！という
気持ちでいます（おすすめの調味料はのちほど）
しかし、性格がズボラなもので・・・
特に制限などは厳しくなく
ゆる～い子育て中（（笑））
毎日はバタバタですが
充実した毎日を過ごしています！
毎日のスケジュールを公開
私の1日のスケジュールを公開します！
5：45 旦那さんに起こされ起床（笑）
6：00 化粧
子供を起こして着替え介助（次男は毎日泣いて離れない💦）
おトイレや着替え、ご飯介助
6：30 子供達の検温、介助
6：45 保育園へ旦那さんが送り
6：50 家庭菜園の水やり
食べ散らかしたご飯の片づけ
自分の着替え
車中食のご飯準備
7：05 職場へGo！！
7：50 職場到着
8：00 仕事
17：00 退社し保育園へ直行
17：40 保育園お迎え
18：15 自宅到着
子供の手洗い・おやつタイム
18：45 パパと子供達お風呂 ママお風呂介助
19：15 夕飯作り
20：00 夕飯
20：30 片づけ
21：00 ママお風呂
21：30 保育園の準備・ノート
明日の準備
洗濯干し
22：00 就寝
これから働こうとしているワーママさん
両立できるか不安に思っているママさん
両立「できます！」
１日のルーティンは決まっていきますので
参考までに💛
調理方法の工夫
管理栄養士のお仕事をしていると
必ず献立作成がお仕事になります
献立は現場にとって最も重要なものとなります
そこで「調理方法」がカギとなります
調理方法には
「ゆでる」「蒸す」「焼く」「揚げる」などがあります
まず、献立で調理方法が重ならない事❣
が非常に重要です😊
なぜなら、作業が分散できるので
一度に作業が同時進行できます
電子レンジ ＋ シリコンスチーマーを活用
我が家で活躍中なのは
シリコンスチーマー(o^―^o)ﾆｺ
１回の電子レンジで
野菜に火が通ります
特に根菜類は「シリコンスチーマー」で温めて
鍋の中に入れると時短ができますよ
スチーマーが役立つレシピとは
シリコンスチーマーが役にたつレシピって何⁉️
- カレーライス
- シチュー
- ジャーマンポテト など
まず、カレーの中に入っている
「にんじん🥕」や「じゃがいも」は
茹でるのに時間がかかります
電子レンジで1度火を通すことによって
煮込む時間を短縮できます(^^)
またシチューでは
かぼちゃをシリコンレンチンする事で
最後に投入する事によって
煮込む時に溶けやすいのを
防止する事も目的(^^)
作ったものを真空パックにして保存
真空保存すること(^^)
これは私が最も役に立ったものです
多くのワーママさんは
とにかく時間がない‼️💦
フルタイムなら尚更です
私がやっている効率良い5つのこと
既に皆さんがされている事と思います(^^)
効率よく、かつスムーズに毎日をやりくりするポイントがあります＾＾
- 備蓄している
- 1週間1回のまとめ買い
- 冷凍庫に作り置き
- 下処理をしておく
- 大量調理
以下の説明をします🤗
備蓄をしている
これは、まず2つの理由があります
①災害が起きた時に慌てない
これは、もし災害や⭕️⭕️不足が起きた時に
お店に売ってない💦
値上がりで高くなってる💦
って事に慌てない為です
備蓄は大事❗️最近は特に思うようになりました
備えあれば憂いなし‼️
②自分が病気になった時に食材が買いに行けない
自分が病気になった時です
まず、自分だけではないという点
家族の健康と食事は
ママが担当しているのですね
ママが病気だから作りたくない…作れない💦
と言う訳にはいきません💦
買い物に行けないから作れないと言う訳にも
いきません💦
なので、我が家は備蓄に力を入れているのです
週1回のまとめ買い
勿論、買いに行く暇がないからです（笑）
上記のフルタイムママの私は
職場から保育園直行の為
お店に寄る時間がないのですね
なので、1週間で必要な食材を一気に買い
買い増ししない方向で
備蓄食材と組み合わせて使っています(^^)
冷凍庫に作り置き
我が家で活躍するのが
真空パック保存です
食材をただ冷凍するのではなく
真空パックに入れて保存すること
普通に冷凍するよりも美味しく食べられる😊
我が家では大いに活躍中‼️
こんな時におすすめの真空レシピ
- 病気で作れない時
- 揚げ物にするから時間かかる時…
- 多く作り過ぎた時
- 疲れて作る気分でない時
1品作ってもその他の品数が足りない時に
真空レシピを使ってローテンションに出していく😊
すると日々の負担は激減‼️です
下処理をしておくこと
次の日の下処理を前日にしておく事
ポイントは下記に
- 野菜を切っておく
- 野菜の皮を剥いておく
- 後は焼くだけの状態にしておく
- 漬け込んでおく
大量調理
一回の調理を多めに作って2日に分けて食べる
我が家は旦那さんのお弁当もあるので
シリコンカップに入れて冷凍しています(^^)
弁当作りもそのシリコンカップを
ピックアップして
シリコンスチーマーでレンチン☺️
そうすれば
病気の時や、出産で入院した時に
料理が出来ない旦那さんでも
自分の弁当を作ることができます(^^)
毎日コンビニや惣菜を買って食べるのも
コストがかかりますよね！
時短、コストカットには最適🎵
とは言え、たまには回らない時は
宅配弁当など利用して
ワーママさんの味方になってもらえるのも
おすすめです(^^)
まとめ
⭕️買い出しは週一で大量に
⭕️時短レシピで真空
⭕️下処理は前日に
⭕️作る時はいつも大量に
⭕️たまには宅配に頼る
⭕️そして旦那さんの協力は必須‼️
ワーママさんはいつも家族の為に頑張ってます(^^)
時短レシピも今後アップしていきます(^^)
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