【腸活】非加熱はちみつおすすめ｜国産100%の「磐石」はちみつが人気の理由とは？

非加熱はちみつの特徴
「磐石（ばんじゃく）」はちみつとは？
実際に食べてみた感想
なぜ「磐石」がおすすめなのか？
まとめ

非加熱はちみつの特徴

① 酵素・栄養素が壊れていない

瓶詰めの過程で60～80℃ほどに加熱処理されます

しかし、非加熱はちみつは40℃以下で管理され

熱を加えずに瓶詰めされるため

次のような大切な栄養素がそのまま残ります。

アミラーゼ・ジアスターゼなどの天然酵素
　→ 消化を助け、腸内環境を整える作用
ビタミン（B群・Cなど）やミネラル（カリウム・カルシウムなど）
ポリフェノール・抗酸化物質
　→ 老化予防、美肌、免疫強化

② 強い抗菌・殺菌作用がある

喉の痛みや風邪の引き始めに良いとされるのはこのためです
特に非加熱はちみつは酵素の働きが生きているため、加熱はちみつよりも強力な抗菌力を持ちます
一部の研究では、軽度のやけどや傷口の手当てにも有用とされています

③ 香り・風味が豊か

加熱処理をしていないため

採れた花の種類による風味の違いがよくわかります

例えば、「みかんの花」なら爽やかでフルーティー

「百花蜜」なら奥行きのある複雑な味わい

④ 結晶化しやすい（＝本物の証）

温度変化やブドウ糖濃度の影響で結晶化するのは

非加熱の純粋なはちみつの証拠

ジャリジャリしていても品質には問題なし！

湯せん（40℃以下）でゆっくり溶かすと

元に戻ります

⑤ 保存料・添加物が不使用（純粋はちみつ）

非加熱はちみつは一般的に水あめや人工甘味料などを加えず、そのまま瓶詰め
だからこそ、赤ちゃんには与えられない（1歳未満はボツリヌス菌リスクがあるため）

「磐石（ばんじゃく）」はちみつとは？

みゆピーチ

私がオススメするきっかけとなったのは、お隣さんからもらった、【盤石】のはちみつでした。今までは、瓶ではなくプラスチックの容器に入ったはちみつ。いつまで経っても結晶化しません。結晶化しないのは、純粋なはちみつではない事を知りショックでした💦子供達が食べるもの。無添加で健康に良い純粋なはちみつが良いですよね。

では、はちみつ【磐石】ってどんなの⁉️