こんにちは❗️今回は電気圧力鍋の時短レシピの中で「手羽先と卵の甘辛煮」を作ってみました‼️
このブログでは、働くワーママさんに
少しでも家事の負担なく
電気圧力鍋で美味しくて簡単な
時短レシピを紹介したいと思います(^^)
時短レシピをおすすめする人
- お仕事が忙しくて外食が多い人
- 子育てと仕事の両立で時間がない人
- 体調が悪くてキッチンに立つ時間を少なくしたい人
- 外出の頻度を抑えて自炊したい人
電気圧力鍋はスイッチを押して
出来上がるまでに別の作業ができるのが利点(^^)
電気圧力鍋をおすすめする理由について
詳しくは、別のブログに詳しく書いていますので
是非‼️ご覧ください(^^)
皆さんもボタン1つで出来上がった料理
体験してみて下さい(^^)
手羽先と卵のさっぱり煮の作り方
日曜に家族でお買い物に行きました！いつも週1でまとめてお買い物します。お肉屋さんで手羽先が安かったので購入。明日のおかずは「手羽先と卵のさっぱり煮」に決定‼️
まず、私は買い物に行った時に
献立は決めていません❗️
買い物する時に、1週間分購入する訳ですが
その時、お安い食材を買ったり☺️
早速、手羽先が安かったので
購入し、手羽先と卵のさっぱり煮に決定‼️
材料）
- 手羽先 約20個（そのくらい入ってました）
- 卵 10個
- 水 1カップ（180cc）
- しょうゆ 1/2カップ（90cc）
- 酒とみりん 各1/4カップ（45cc）
- 砂糖 大さじ2（約30g）
※我が家はきび砂糖を使っています(^^)優しい味に仕上がります。
調理時間と保温時間について
予熱時間→圧力調理→煮込み
と言う過程で進んでいきます。
約1時間40分くらいだったでしょうか？
我が家は22時就寝の為
その時間にスイッチオン‼️
5時30分に起床
朝イチの出来上がりがこちら(^^)
このレシピの食べた感想
手羽先はものすごく柔らかくて
骨まで柔らかいお肉に仕上がってました‼️
卵は中まで味が染み込んでました🎵
今回はさっぱり煮で
味をしっかり付けたい場合は
水の分量を減らすと濃厚な甘辛煮ができますよ(^^)
1度に食べれないので
明日も食べたいと思います♪
そして、お汁がもったいないので
手羽先のいいお出汁が出ているので
うどん煮や雑炊にして食べても
良さそうです(^^)
栄養価について
手羽先の栄養価は以下の通りです
可食部100gあたり
エネルギーは約207kcal
たんぱく質は17.4g
脂質は16.2g
ビタミンAやビタミンK、ナイアシンなどの
ビタミン類も豊富で
特にビタミンKが多く含まれています
炭水化物は含まれておらず
糖質も0gです
手羽先は高たんぱくでありながら
脂質も多い食材で、唐揚げや煮込み料理に適しています(^^)
卵の栄養価は以下の通りです
「完全栄養食品」として知られ
多くの栄養素を含んでいます
卵1個（約50g）には
タンパク質が約6.0g含まれ、筋肉や骨の形成に重要です
また、ビタミンA、D、E、B群などのビタミン
カルシウム、鉄、亜鉛などのミネラルも豊富です卵黄には脂質が多く含まれ
その中でもレシチンは細胞膜の構成に関与します
卵はビタミンCと食物繊維を除く
ほぼすべての栄養素を含むため
バランスの良い食事に役立ちます
まとめ
たんぱく豊富で
栄養価の高い食事が取れる
「手羽先と卵のさっぱり煮」
いかがだったでしょうか？(^^)
外食しなくとも
こんな栄養価の高い
食事を簡単に調理してくれる
電気圧力鍋はまさに
この共働き時代には
一家に1台欲しいものです(^^)
身体を作り上げているものは
ダイレクトに毎日自分が食べているものであり
外食や中食（買ってきたお惣菜を家で食べる事）に頼らず
簡単に作れるのであれば
なるべく作って健康な身体作りを
皆んなにしてもらいたいと
栄養士の立場から思うのです(^^)
特に子供が出来てから思う事は
手間の加えた料理でなくても
安心安全で体に良いものを
なるべく手作りで食べてもらいたい‼️
と思い、今後の活力にして
皆さんの参考になればと思っています(^^)
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