みゆピーチふわふわ日記〜給食編①〜

みゆピーチです🍑😉

昨日の夜は、次男の夜泣きで若干寝不足🥲

夜中起きてお座りしてるので

水筒はいつも寝床に置いてあるので

渡すと首を振り😣

じゃ、要らないのかとなおすと

大泣き😭一体、どうしたいのか❓笑笑

そんなこんなで夜に数回泣いてます😢

何が辛いってフルタイム出勤なので

寝不足でも6時前に起きて8時間お仕事😗

その後、急いで保育園へお迎えし

風呂入れ、ご飯作り、寝かしつけと

バタバタと過ぎて行ってます💦

夜泣きもいつかは終わると思って

頑張ってます💪

さて、今日の昼食はまた和食づくしでした😊

レシピもまた公開するので

お家、または施設で働いてる栄養士さん

参考になればと思います☺️

〈献立〉

  • 揚げ魚のきのこソースかけ
  • にら玉
  • 山芋の酢の物
  • すまし汁(しそそうめん)
  • あべかわ寒天

⭕️揚げ魚のきのこソースかけ

  • 骨なしカレイ 60
  • 塩 0.6
  • かたくり粉 6
  • 揚げ油 6
  • しめじ 10
  • まいたけ 10
  • 水 40
  • かつおだし粉末 0.5
  • こいくちしょうゆ 1
  • みりん 1
  • かたくり粉 1
  • きぬさや 2

⭕️にら玉

  • 卵 50
  • にら 10
  • 牛乳 5
  • サラダ油 2
  • さとう 2
  • 中華だし粉末 0.5
  • うすくちしょうゆ 1

⭕️山芋の酢の物

  • 長芋の刻み(冷凍)25
  • きゅうり 20
  • みょうが 5
  • 塩 0.2
  • 酢 6
  • さとう 4

⭕️すまし汁(しそそうめん)

  • しそそうめん 10
  • ねぎ 1
  • かつおだし粉末 1
  • うすくちしょうゆ 2
  • みりん 2

⭕️あべかわ寒天

  • 黒砂糖 15
  • 水 80
  • 粉寒天 0.3
  • きな粉 5(上にのせる)

以上になります(^^)

参考になれば幸いです😙

今日は今から明日パンメニューの為

パンの仕込みをします😙

職員食のパンは私の趣味である

パン作りでパンをたべてもらってるのです🍞

餅つき機を職員さんが持ってきてくれているので

それに入れてコネコネ!

1日寝かせて発酵させ

明日の朝に☀️厨房に入って形成し

焼きます😙

さすが、業務用スチームコンベクション‼️

さすがです👍

我が家のオーブンも7年💦

そろそろ買い替えたいなーと思いながら

まだ壊れてないので

きっと壊れるまで使用するでしょう…笑笑

明日の投稿もお楽しみに(^^)

<みゆピーチ プロフィール>
2児の母
食に携わったお仕事。栄養士として働く
占いは好きから、生きて行く為のみえない世界に興味を持ち、
「日月神示」を知り、地球の存続に危機を持つ。
神社・神様の正しい参り方。禊(クリアリング・チャージング)を勉強・実践中。
スピリチュアル好き。
趣味はパン作り、お菓子作り、ハンドメイド

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