みゆピーチです🍑😉
昨日の夜は、次男の夜泣きで若干寝不足🥲
夜中起きてお座りしてるので
水筒はいつも寝床に置いてあるので
渡すと首を振り😣
じゃ、要らないのかとなおすと
大泣き😭一体、どうしたいのか❓笑笑
そんなこんなで夜に数回泣いてます😢
何が辛いってフルタイム出勤なので
寝不足でも6時前に起きて8時間お仕事😗
その後、急いで保育園へお迎えし
風呂入れ、ご飯作り、寝かしつけと
バタバタと過ぎて行ってます💦
夜泣きもいつかは終わると思って
頑張ってます💪
さて、今日の昼食はまた和食づくしでした😊
レシピもまた公開するので
お家、または施設で働いてる栄養士さん
参考になればと思います☺️
〈献立〉
- 揚げ魚のきのこソースかけ
- にら玉
- 山芋の酢の物
- すまし汁(しそそうめん)
- あべかわ寒天
⭕️揚げ魚のきのこソースかけ
- 骨なしカレイ 60
- 塩 0.6
- かたくり粉 6
- 揚げ油 6
- しめじ 10
- まいたけ 10
- 水 40
- かつおだし粉末 0.5
- こいくちしょうゆ 1
- みりん 1
- かたくり粉 1
- きぬさや 2
⭕️にら玉
- 卵 50
- にら 10
- 牛乳 5
- サラダ油 2
- さとう 2
- 中華だし粉末 0.5
- うすくちしょうゆ 1
⭕️山芋の酢の物
- 長芋の刻み(冷凍)25
- きゅうり 20
- みょうが 5
- 塩 0.2
- 酢 6
- さとう 4
⭕️すまし汁(しそそうめん)
- しそそうめん 10
- ねぎ 1
- かつおだし粉末 1
- うすくちしょうゆ 2
- みりん 2
⭕️あべかわ寒天
- 黒砂糖 15
- 水 80
- 粉寒天 0.3
- きな粉 5(上にのせる)
以上になります(^^)
参考になれば幸いです😙
今日は今から明日パンメニューの為
パンの仕込みをします😙
職員食のパンは私の趣味である
パン作りでパンをたべてもらってるのです🍞
餅つき機を職員さんが持ってきてくれているので
それに入れてコネコネ!
1日寝かせて発酵させ
明日の朝に☀️厨房に入って形成し
焼きます😙
さすが、業務用スチームコンベクション‼️
さすがです👍
我が家のオーブンも7年💦
そろそろ買い替えたいなーと思いながら
まだ壊れてないので
きっと壊れるまで使用するでしょう…笑笑
明日の投稿もお楽しみに(^^)
<みゆピーチ プロフィール>
2児の母
食に携わったお仕事。栄養士として働く
占いは好きから、生きて行く為のみえない世界に興味を持ち、
「日月神示」を知り、地球の存続に危機を持つ。
神社・神様の正しい参り方。禊(クリアリング・チャージング)を勉強・実践中。
スピリチュアル好き。
趣味はパン作り、お菓子作り、ハンドメイド
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